Né le 8 février 1955 à Ollioules, Var.ÉtudesÉtudes secondaires à Toulon (Var) de 1966 à 1972. Baccalauréat en 1972Études universitaires à l'Université de Paris IV – Sorbonne. Duel en 1974. Licence en histoire en 1975.Études universitaires à l'Université d'Aix-Marseille I. Maîtrise en juin 1978. Diplôme d'études approfondies en 1979.Thèse de 3e cycle à l'Université d'Aix-Marseille I en 1983.Thèse d'Etat à l'Université d'Aix-Marseille I en 1999.Situation professionnelle et responsabilités administrativesContractuel de la Délégation Générale à la Recherche Scientifique et Technique (1978-1981)Ingénieur d'études au Ministère de la Culture (Service Régional de l'Archéologie) et Directeur du Centre archéologique du Var (1983-1993)Directeur du Centre archéologique du Var à Toulon (1979-2000)Chargé de recherche de 1er classe au CNRS, Centre Camille Jullian (1993-2000)Directeur de recherche de 2e classe au CNRS depuis 2001, de 1er classe (2009-)Directeur du Centre Jean Bérard à Naples (Italie), UMS 1797 puis USR 3133 du CNRS et de l'Ecole française de Rome (2000-2011)Responsable de la mission archéologique « Italie du Sud » du Ministère des Affaires Etrangères (2001-2011)Directeur du programme Artifex financé par l'ANR (2008-2010)Professeur au Collège de France, titulaire de la chaire « Techniques et économies de la Méditerranée antique » (Nomination parue le 11 avril 2011 au Journal Officiel de la République)DistinctionsPrix Langhe Ceretto attribué au meilleur livre sur le vin à Alba (Italie), pour « Le Vin Romain antique » (2000)Médaille d'argent du CNRS (2004)Direction de recherches archéologiquesHabitat protohistorique et médiéval de Saint-Estève (Var, 1975-1976)Villa romaine de La Garde (Var, 1976-1979)Établissements ruraux antiques de Taradeau (Var, 1979-1980)Villae romaines de La Croix-Valmer et Cavalaire (Var, 1984-1986)Port romain de Toulon (Var, 1986-1993)Bergeries antiques dans la Crau (Bouches-du-Rhône, 1993-1999)Villa romaine de Rians (Var, 1993-1995)Parfumerie du Forum de Paestum (Italie, 1995)Pressoirs hellénistiques de Délos (Grèce, 1997)Agglomération romaine à Pignans (Var, 1997)Auberge massaliote près de Fos-sur-mer (Bouches-du-Rhône, 1998)Collaboration aux recherches sur les forts romains d'El Zerqa, d'Al Mwayh, de Bir Hammamat, de Bir Seyala, de Dawwi, de Didymoi, de Iovis, de Xeron et d'Umm Balad (Égypte, 1994-2010)Cité grecque de Cumes (Italie) : fouille de la nécropole de l'âge du fer, d'un sanctuaire grec, de la nécropole romaine et des édifices byzantins (2000-2010)Programme sur l'artisanat en Italie méridionale portant sur des fouilles à Pompéi, Herculanum et Saepinum. Le programme chapeauté par le Centre Jean Bérard fédère neuf équipes animées par des chercheurs du CNRS et de l'Ecole française de Rome travaillant sur la tannerie, la parfumerie, la teinturerie, le textile, la vannerie, la plomberie, la boulangerie, la peinture et la production de salaisons de poisson (2001-2010)Exposition récenteCommissaire scientifique de l'exposition Le Vin, Nectar des Dieux, Génie des Hommes au Musée de la Civilisation Romaine de Lyon en 2004 (avec M. Poux et A. Tchernia)